世界人工智能大会上的"乳业身影"：数智之变如何照进现实
来源：
新华网
日期：2026-07-21
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刘庆
7月的上海，2026世界人工智能大会（WAIC2026）再次汇聚全球目光。在"智能伙伴，共创未来"的主题下，世博展览馆H1核心技术馆D118展位前，一个看似"不搭界"的参展方——伊利，却成为大会期间最具人气的打卡点之一。当艺人何运晨手持一杯牛奶，在"数智伊利伙伴日"现场展开"求真"之旅，从奶源到工厂、从检测到餐桌，逐环验证一杯"真AI牛奶"的证据链时，一个问题引人深思：在人工智能迅猛发展的今天，AI如何赋能传统实体产业，这种技术融合是否切实地解决实体产业中的现实问题？带着这个疑问，我们回溯源头，寻求答案。
“数智伊利”重新定义奶业制造 AI扎根全产业链
乳业的数智化，最难的或许不在技术本身，而在如何让AI真正扎根于泥土与青草之间。在伊利的智慧牧场，每头奶牛都拥有一张"数字身份证"。工作人员通过手机App，就能实时查看每一头奶牛的体温、步数、反刍次数、躺卧时间，甚至通过行为数据判断奶牛的情绪状态。"现在不是单纯'养牛'，而是用数据养'数智牛'。"一位牧场技术人员这样描述。这背后，是伊利在上游率先完成的数字化布局：从一棵草的生长监测，到一头牛的健康管理，AI已经渗透到产业链最前端的"泥土里"。
如果走进伊利现代智慧健康谷的智能工厂，可以看到AGV小车像一群"橙色精灵"在产线和仓库之间灵活穿梭，机器臂与智能灌装设备协同作业，中控室里的大屏实时映射着每一台设备的运行状态。这里的牛奶生产线每小时可灌装4万包牛奶，每天可处理6500吨原奶，足以满足一座千万级人口城市的每日饮奶需求。奶粉生产线上，营养成分配比精确至微克级，智控中枢24小时在线。产品检测、实验室研发等场景，也全面融入数智技术。
如果说上游和中游的数智化是"内功"，那么下游的数智化则是直接触达消费者需求。伊利搭建起“全周期、全流程、全渠道、全域运营”的四大消费者数字化运营平台，开发了与1.5亿消费者在线协同共创新品的智能洞察系统。以“物码”为例，这是伊利用于管理供应链、监测货物流转健康度的工具。经过数智化的不断运用，伊利已逐步将其迭代为“外码溯源+内码会员”的一体化综合服务模式。一罐奶粉底部的"外码"，可以清晰追溯产品对应的城市、门店、经销商、仓库和进货时间；开盖后的"内码"，则能激活会员体系，累积积分、兑换礼品，解锁个性化健康营养方案。针对消费者对"新鲜"的诉求，伊利推出"28天新鲜购"，将传统电商渠道奶粉1至3个月的常规效期压缩优化至28天。
我们看到，在伊利的推动下，乳业与AI正紧密地结合，这种应用最终回归到"人"，这包括：精准的推送，有效率的服务以及有温度的情感链接。
打造"全球智链生态圈" 开放才是数智化的终极答案
实体产业的数智化发展，最大的阻碍往往不是技术门槛，而是数据与协作的壁垒。一家企业的数智化再先进，如果上下游无法协同，终究只能是"孤岛"。一年前，2025世界人工智能大会，伊利联合新华网、亚马逊、阿里云、腾讯、联想等生态伙伴，共同发起全球首个乳业AI生态合作组织——"全球智链生态圈"。一年后，2026世界人工智能大会，伊利再次以大会乳制品合作伙伴身份亮相，并在展台举办“数智伊利伙伴日”活动，带领观众现场“求真”，探索一杯“真AI牛奶”的证据链，并携手生态伙伴以点亮“真AI牛奶”手绘画卷的特殊方式，宣布“全球智链生态圈”全新升级。
当前，"全球智链生态圈"正在推动AI技术在生产、质量管控、供应链管理等环节深度融合，并参与制定乳业AI应用相关标准与规范，以更多元化的方式构建开放共享的数智生态。作为行业高质量发展的引领者和参与者，伊利始终敏锐地感知着行业环境和消费需求变化。早在2017年国务院发布“深化互联网+先进制造”工业互联网指导意见时，伊利主导的乳业“智能制造标准研究”项目就获得国家批准实施，填补了中国乳业智能工厂建设标准空白。2019年，伊利提出构建“全球健康生态圈”理念,作为“生态圈”建设的重要部分，伊利顺势而行，编制数字化战略和加速推进数字化转型战略落地，2020年，伊利全速启动数字化进程。
值得关注的是，伊利是工信部颁布的首批“互联网与工业融合创新试点企业”、第一批智能制造试点示范企业、第一批两化融合贯标企业。伊利凭借构建行业领先的人工智能能力、持续加强决策式AI和生成式AI的技术布局，成功入选工业和信息化部人才交流中心“数字化转型与人工智能产业人才基地”名单。
伊利更多“数智化”的尝试也满足了更多消费群体对食品生产认知实现趣味互动的需求。早在2023年6月1日，公测上线的伊利全球乳业首个元宇宙数字孪生工厂——线下实体生产线被1:1复刻到虚拟空间，消费者可以通过虚拟状态随时随地进入液态奶智造生产车间，身临其境看到一杯牛奶从生产到运输的全过程，为消费者带去了全新的观感和体验。
除此之外，数智化的运用对组织内部产生影响。YILI-AI大模型已成为伊利员工的"万能帮手"。从牧场员工到车间工程师，每个员工都可以借助AI工具记录身边的场景、制作短视频，企业传播从"单点发力"变成"全员共创"。伊利广泛应用自然语言算法、图像识别算法、生成式人工智能等600+决策式、生成式算法模型，使得“从一棵草、一头牛到一杯奶”的全链路更加高效、智能、环保。回到最初的问题：什么是"真AI牛奶"？伊利给出了回答，AI不是虚拟概念，而是深度融入从“一棵草”到“一杯奶”全产业链的数智力量。1000多个算法模型、600余决策式与生成式AI应用，覆盖奶牛饲养、生产加工、消费监测等全场景，AI的灵活运用在实体经济中栩栩如生。
从智慧牧场到智能工厂，从渠道创新到消费者多元服务，伊利完成了全产业链的数智化布局，不断提升产品和服务的品质。如今，伊利从"数智化实践者"升级为"生态引领者"，其积极构建开放共享的数智生态，正在重构行业数智化发展格局。这是一杯“真AI牛奶”带给产业的启示，也是中国实体经济拥抱人工智能的一个缩影。
